الكومارين (Coumarin): الفوائد، الاستخدامات، الأضرار والمصادر
ما هو الكومارين
الكومارين (Coumarin) هو مركب طبيعي عطري يوجد في العديد من النباتات مثل القرفة (Cassia cinnamon)، البرسيم الحلو (Sweet clover)، وبعض أنواع الفواكه والخضروات.
يتميز برائحته العطرية الشبيهة بالفانيليا ويُستخدم في الصناعات الغذائية، التجميلية، والدوائية.
الكومارين دواعي الاستعمال
يُستعمل الكومارين في عدة مجالات، من أبرزها:
الطب: كان أساسًا لتطوير أدوية مضادة للتخثر مثل الوارفرين.
العلاج الطبيعي:
يدخل في بعض الأعشاب الطبية لتحسين الدورة الدموية وتقليل الوذمات اللمفاوية.
الصناعات الغذائية:
يُستعمل كمنكه عطري، لكن بكميات محدودة جدًا بسبب سُميته عند الإفراط.
مستحضرات التجميل:
يُستخدم في العطور ومنتجات العناية بالبشرة لاحتوائه على رائحة جذابة.
الجرعة وطريقة الاستخدام
لا يُستخدم الكومارين كمكمل دوائي بشكل مباشر بسبب مخاطره المحتملة.
الجرعة المسموح بها في الأطعمة لا تتجاوز 0.1 ملغ/كغ من وزن الجسم يومياً حسب هيئة سلامة الغذاء الأوروبية (EFSA).
مرضى الكبد أو من يتناولون مضادات التخثر يجب أن يتجنبوا استهلاكه بكثرة.
موانع الكومارين
يمنع استعمال الكومارين في الحالات التالية:
أمراض الكبد.
الحمل والرضاعة (لا توجد دراسات كافية عن أمانه).
الأطفال دون استشارة طبية.
الأشخاص الذين يتناولون أدوية سيولة الدم مثل الوارفرين.
التفاعلات الدوائية
مع مضادات التخثر (وارفرين، أسينوكومارول): قد يزيد خطر النزيف.
مع أدوية الكبد: قد يزيد من السمية الكبدية.
مع الأعشاب المضادة للتخثر مثل الجنكة، الثوم، الزنجبيل: يزيد احتمالية النزيف.
الاحتياطات
تجنّب تناول القرفة (النوع الصيني Cassia) بكميات كبيرة لأنها تحتوي على نسب عالية من الكومارين.
استشارة الطبيب قبل تناول أي مكمل عشبي يحتوي على الكومارين.
الالتزام بالجرعات الغذائية المسموح بها وعدم تجاوزها.
أعراض الكومارين
كما هو الحال مع جميع المكملات قد يؤدي الإفراط في استهلاك الكومارين إلى:
تسمم كبدي.
صداع ودوخة.
نزيف داخلي (في حال تناوله مع مضادات التخثر).
طفح جلدي وحكة عند بعض الأشخاص.
بدائل الكومارين
الفانيلين (Vanillin) كمنكه عطري آمن.
أنواع قرفة أخرى مثل Ceylon cinnamon التي تحتوي على نسب منخفضة جدًا من الكومارين.
المصادر الغذائية للكومارين
القرفة الصينية (Cassia).
البرسيم الحلو.
بعض الحمضيات.
الفراولة والتوت.
نصائح قبل استخدام الكومارين
لا تفرط في تناول القرفة الصينية لتجنب مشاكل الكبد.
إذا كنت تتناول أدوية للسيولة أو الكبد، استشر الطبيب قبل استهلاك منتجات تحتوي على الكومارين.
اختر القرفة السيلانية (Ceylon) كبديل أكثر أمانًا.
الأسئلة والأجوبة
هل الكومارين مفيد للصحة؟
نعم، بجرعات صغيرة قد يكون له دور مضاد للأكسدة ويحسن الدورة الدموية، لكن الإفراط ضار.
هل الكومارين نفسه الوارفرين؟
لا، لكن الوارفرين طُوّر من الكومارين كمضاد تخثر صناعي.
هل القرفة ضارة بسبب الكومارين؟
القرفة السيلانية آمنة نسبياً، بينما القرفة الصينية تحتوي على نسب عالية من الكومارين وقد تكون ضارة عند الإفراط.
